தற்போது, ​​பல்பொருள் அங்காடி உணவு, குறிப்பாக சமைத்த மற்றும் புதிய உணவு, பொதுவாக ஒளிரும் விளக்குகளை பயன்படுத்துகிறது. இந்த பாரம்பரிய உயர் வெப்ப விளக்கு அமைப்பு இறைச்சி அல்லது இறைச்சி பொருட்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும், மேலும் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கிற்குள் நீராவி ஒடுக்கத்தை உருவாக்கலாம். கூடுதலாக, ஃப்ளோரசன்ட் விளக்குகளைப் பயன்படுத்துவது பெரும்பாலும் வயதான வாடிக்கையாளர்களை திகைக்க வைக்கிறது, இதனால் அவர்கள் உணவு நிலைமையை முழுமையாகப் பார்ப்பது கடினம்.
எல்.ஈ.டி குளிர் ஒளி மூலங்களின் வகையைச் சேர்ந்தது, இது பாரம்பரிய விளக்குகளை விட குறைவான வெப்பத்தை வெளியிடுகிறது. மேலும், இது ஆற்றல் சேமிப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வணிக வளாகங்கள் அல்லது உணவுக் கடைகளில் மின்சார நுகர்வு குறைக்கிறது. இந்த நன்மைகளிலிருந்து, ஷாப்பிங் மால்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஃப்ளோரசன்ட் விளக்கு பொருத்துதல்களை விட இது ஏற்கனவே உயர்ந்ததாக உள்ளது. இருப்பினும், LED களின் நன்மைகள் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. புதிதாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்ணத் தயாராக உள்ள அமில உணவுகள் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீல நிற LED சூழல்களில் மேலும் இரசாயன சிகிச்சை இல்லாமல் பாதுகாக்கப்படுவதால், இறைச்சி முதுமை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உருகுவதை வெகுவாகக் குறைத்து, தயாரிப்பு இழப்பைக் குறைத்து, துறையில் விரைவான வளர்ச்சியை அடைய முடியும் என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். உணவு விளக்குகள்.
எடுத்துக்காட்டாக, புதிய ஒளி வெளிச்சம் மயோகுளோபின் (இறைச்சி நிறமிகள் படிவதை ஊக்குவிக்கும் ஒரு புரதம்) மற்றும் இறைச்சியில் கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றம் ஆகியவற்றின் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று விலங்கு அறிவியல் இதழில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சி பொருட்களின் உகந்த வண்ண காலத்தை நீடிப்பதற்கான முறைகள் கண்டறியப்பட்டன, மேலும் உணவுப் பாதுகாப்பில் புதிய ஒளி கதிர்வீச்சின் விளைவு கண்டறியப்பட்டது, இது வணிக வளாகங்கள் அல்லது உணவுக் கடைகளின் இயக்கச் செலவுகளை வெகுவாகக் குறைக்கிறது. குறிப்பாக யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள நுகர்வோர் சந்தையில், மாட்டிறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நுகர்வோர் பெரும்பாலும் இறைச்சியின் நிறத்தை மதிக்கிறார்கள். மாட்டிறைச்சியின் நிறம் கருமையாக மாறியவுடன், நுகர்வோர் பொதுவாக அதைத் தேர்ந்தெடுப்பதில்லை. இந்த வகையான இறைச்சி பொருட்கள் தள்ளுபடியில் விற்கப்படுகின்றன அல்லது ஒவ்வொரு ஆண்டும் அமெரிக்க பல்பொருள் அங்காடிகளால் இழக்கப்படும் பில்லியன் டாலர்களில் திருப்பிச் செலுத்தக்கூடிய இறைச்சி பொருட்களாக மாறும்.